クエン酸
製品詳細
提供される仕様
無水結晶（含有率≧99％）
一水和物結晶（含有率≧98％）
(適用範囲「製品の用途」)
クエン酸一水和物と無水クエン酸は、応用分野では化学的性質と物理的性質が異なり、クエン酸一水和物は主に食品、飲料、化学工業、化粧品業界で使用され、高温後に不安定で、無水クエン酸が主に使用されます。化学製造、風化、脱解では、両者の密度と融点も異なります。
エバーブライト®は、含有量/白色度/粒度/PH値/色/包装形態/包装仕様など、お客様の使用条件により適した製品をカスタマイズし、無料サンプルも提供します。
製品パラメータ
77-92-9
201-069-1
192.13
有機酸
1.542 g/cm3
水に溶ける
175℃
153～159℃
製品の使用法
食品添加物
酸、溶剤、緩衝剤、酸化防止剤、消臭剤、調味料、ゲル化剤、トナーなどの食品産業で使用されます。
【主に炭酸飲料、果汁飲料、乳酸菌飲料などの清涼飲料水や漬け物などの食品添加物として使用されています】
[果物缶詰にクエン酸を添加すると、酸度の低い一部の果物の酸度を高め（pHを低下させ）、微生物の耐熱性を弱めて増殖を抑制し、細菌の膨張を防ぐことにより、果物の風味を維持または向上させることができます。酸度の低い缶詰の果物でよく起こる破壊。]
【キャンディーの酸味料としてクエン酸を加えることで、フルーツの味とコーディネートしやすくなります。ゲル食品ペーストおよびゼリーにクエン酸を使用すると、ペクチンの負電荷を効果的に減少させることができ、ペクチン分子間の水素結合がゲル化します。野菜缶詰の加工において、アルカリ反応であるクエン酸をpH調整剤として使用すると、味付けだけでなく品質の維持にも役立ちます。
[クエン酸にはキレート作用と pH 値の調整作用があるため、冷凍食品の加工における抗酸化作用を高め、酵素活性を阻害し、食品の保存期間を延長することができます。
洗剤・染料
クエン酸はフルーツ酸の一種で、主な機能はケラチンの再生を促進することであり、ローション、クリーム、シャンプー、美白製品、アンチエイジング製品、ニキビ製品によく使用されます。
[実験試薬、クロマトグラフィー試薬、生化学試薬として使用] [錯化剤、マスキング剤として使用。緩衝液の調製に使用します]
[クエン酸またはクエン酸塩を洗濯助剤として使用すると、洗濯製品の性能が向上し、金属イオンを迅速に沈殿させ、汚染物質が布地に再付着するのを防ぎ、必要なアルカリ洗浄を維持できます。土や灰を分散させて浮遊させます。界面活性剤の性能を向上させる】
[優れたキレート剤です。建築用セラミックタイルの耐酸性を試験するための試薬として使用できます] [排煙脱硫用緩衝剤、SO2吸収率が高く、非常に価値のある脱硫吸収剤の開発です] [染色仕上げでは、通常、後仕上げが行われます。染色。仕上げ時に同時に架橋処理を行うため、主に綿、綿混紡生地、シルク、ウール、ビスコース繊維に使用されます。
【ホルムアルデヒドフリーの染色仕上げ剤として】
[食品包装用PVCおよびセルロースプラスチックフィルム用の非毒性可塑剤]
最適化された土壌
クエン酸は、塩類化土壌の土壌表面で金属イオンと錯体を形成することができ、イオン濃度と活性を効果的に低下させることができ、効果的な錯化剤です。クエン酸は土壌塩害を軽減することができ、優れた錯化剤です。
