アルギン酸ナトリウム
製品詳細
提供される仕様
白色または淡黄色の粉末
含有量 ≥ 99%
(適用範囲「製品の用途」)
アルギン酸ナトリウムは白色または淡黄色の粉末で、ほとんど無臭、無味です。アルギン酸ナトリウムは水に可溶ですが、エタノール、エーテル、クロロホルムなどの有機溶媒には不溶です。水に溶けて粘稠な液体となり、1%水溶液のpHは6～8です。pH=6～9の範囲では粘度は安定しますが、80℃以上に加熱すると粘度が低下します。アルギン酸ナトリウムは毒性がなく、LD50 > 5000mg/kg です。アルギン酸ナトリウム溶液の特性に対するキレート剤の影響 キレート剤は系内で二価イオンと錯体を形成し、アルギン酸ナトリウムを系内で安定させることができます。
エバーブライト®は、含有量/白色度/粒度/PH値/色/包装形態/包装仕様など、お客様の使用条件により適した製品をカスタマイズし、無料サンプルも提供します。
製品パラメータ
9005-38-3
231-545-4
398.31668
天然多糖類
1.59 g/cm3
水に溶ける
760mmHg
119℃
製品の使用法
食品添加物
アルギン酸ナトリウムは、アイスクリームの安定剤としてでんぷんやゼラチンの代わりに使用され、氷の結晶の形成を制御し、アイスクリームの味を改善し、砂糖水シャーベット、アイスシャーベット、フローズンミルクなどの混合飲料を安定させることができます。精製チーズ、ホイップクリーム、ドライチーズなどの多くの乳製品は、アルギン酸ナトリウムの安定化作用を利用して食品がパッケージにくっつくのを防ぎ、パッケージを安定させ、フロスティングクラストのひび割れを防ぐ装飾コーティングとして使用できます。
アルギン酸ナトリウムは、サラダ（サラダの一種）ソースやプリン（デザートの一種）缶詰製品の安定性向上や液漏れ防止のための増粘剤として使用されています。
様々なゲル食品を作ることができ、良好なコロイド形状を維持し、浸出や収縮がなく、冷凍食品や人工模倣食品に適しています。また、果物、肉、鶏肉、水産物を保護層として覆うために使用することもでき、空気と直接接触せず、保存期間を延長できます。パンのアイシング、フィリングフィラー、スナック、缶詰などのコーティング層の自己凝固剤としても使用できます。高温、凍結、酸性媒体中でも元の形状を維持できます。
ゼラチンの代わりに、弾力性があり、くっつかない、透明なクリスタルゼリーで作ることもできます。
印刷・染色業
アルギン酸ナトリウムは、印刷および染色業界で反応性染料ペーストとして使用されており、穀物デンプンや他のペーストよりも優れています。印刷されたテキスタイルパターンは明るく、線は鮮明で、色の量が多く、色が均一で、浸透性と可塑性が優れています。海藻ガムは現代の印刷および染色業界で最高のペーストであり、綿、ウール、シルク、ナイロンおよびその他の布地の印刷、特に染色捺染ペーストの調製に広く使用されています。
製薬産業
アルギン酸塩硫酸塩分散剤から作られたPSタイプの胃腸用ダブルコントラスト硫酸バリウム製剤は、低粘度、微細な粒子サイズ、良好な壁付着性および安定した性能の特徴を備えています。PSSはアルギン酸ナトリウムジエステルの一種で、抗凝固作用、血中脂質の低下、血液粘度の低下などの作用があります。
歯科印象材としてゴムや石膏の代わりに海藻ガムを使用すると、安価で操作が簡単なだけでなく、歯をより正確に印刷できます。
海藻ガムは、止血スポンジ、止血ガーゼ、止血フィルム、熱傷ガーゼ、スプレー止血剤などを含む、さまざまな剤形の止血剤から作ることもできます。
