トリポリリン酸ナトリウム（STPP）
製品詳細
提供される仕様
高温タイプI
低温タイプⅡ
含有量 ≥ 85%/90%/95%
無水トリポリリン酸ナトリウムは高温タイプ(I)と低温タイプ(II)に分けられます。水溶液は弱アルカリ性で、1%水溶液のpHは9.7です。水溶液中では、ピロリン酸またはオルトリン酸は徐々に加水分解されます。アルカリ土類金属や重金属イオンを配合し、水質を軟化させます。また、懸濁液を高度に分散した溶液に変えることができるイオン交換機能もあります。タイプ I の加水分解はタイプ II の加水分解よりも速いため、タイプ II は遅い加水分解とも呼ばれます。417℃でII型はI型に変化します。
Na5P3O10・6H2Oは三斜晶系の直角白色角柱状結晶で、耐候性があり、相対値密度は1.786です。融点53℃、水に溶ける。製品は再結晶中に分解します。密閉した場合でも、室温で二リン酸ナトリウムに分解する可能性があります。100℃に加熱すると、二リン酸ナトリウムとプロトリン酸ナトリウムが分解の問題になります。
違いは、両者の結合長と結合角が異なり、化学的性質は同じですが、タイプ I の方がタイプ II よりも熱安定性と吸湿性が高いことです。
エバーブライト®は、含有量/白色度/粒度/PH値/色/包装形態/包装仕様など、お客様の使用条件により適した製品をカスタマイズし、無料サンプルも提供します。
製品パラメータ
7758-29-4
231-838-7
367.864
リン酸塩
1.03g/ml
水に溶ける
/
622℃
製品の使用法
毎日の化学洗浄
主に合成洗剤の助剤、石けん共力剤、石けん油の沈殿防止、着霜防止などに使用されます。潤滑油脂に対して強い乳化作用があり、膨張剤として使用できます。洗剤の除染能力を高め、布地への汚れのダメージを軽減します。緩衝石鹸のPH値を調整して洗浄品質を向上させることができます。
漂白剤・消臭剤・抗菌剤
漂白効果を高め、金属イオンの臭気を除去することができるため、漂白消臭剤として使用されます。微生物の増殖を抑制し、抗菌の役割を果たします。
保水剤;キレート化剤;乳化剤（食品グレード）
食品に広く使用されており、肉製品、飲料、乳製品、ペストリー、その他の食品によく使用されます。例えば、ハムやソーセージなどの肉製品にトリポリリン酸ナトリウムを添加すると、肉製品の粘度や弾力が増し、肉製品がより美味しくなります。トリポリリン酸ナトリウムを果汁飲料に添加すると、その安定性が高まり、層間剥離、沈殿などの現象を防ぐことができます。一般に、トリポリリン酸ナトリウムの主な役割は、食品の安定性、粘度、味を高め、食品の品質と味を改善することです。
① 粘度を高める：トリポリリン酸ナトリウムは水分子と結合してコロイドを形成し、それによって食品の粘度を高め、密度を高めます。
② 安定性：トリポリリン酸ナトリウムはタンパク質と結合して安定な複合体を形成するため、食品の安定性が向上し、製造時や保存時の層化や沈殿を防ぎます。
③味の改善：トリポリリン酸ナトリウムは食品の味と食感を改善し、より柔らかく、滑らかで、豊かな味をもたらします。
④は食肉加工で一般的に使用される保水剤の一つで、強い接着効果があり、肉製品の変色、劣化、分散を防ぎ、脂肪に対する強い乳化効果もあります。トリポリリン酸ナトリウムを添加した食肉製品は、加熱後の水分の減少が少なく、仕上がりが良く、色が良く、肉が柔らかく、スライスしやすく、切断面に光沢があります。
軟水処理
水の浄化と軟水化：トリポリリン酸ナトリウムと溶液中の金属イオンCa2+、Mg2+、Cu2+、Fe2+およびその他の金属イオンがキレートして可溶性キレートを生成し、それによって硬度が低下するため、水の浄化と軟水化に広く使用されています。
